O “Baú do Globo Rural” reexibiu, no último domingo (11), uma reportagem de 2003 sobre um trabalho coletivo na Serra Canastra que garantiu comida para o ano todo. Relembre um dos clássicos do programa: o mutirão do porco em Minas Gerais Um mutirão para abater um porco de mais de 300 quilos em Minas Gerais foi o tema do “Baú do Globo Rural”, no último domingo (11). Exibida pela primeira vez em 2003, a reportagem mostra vizinhos e parentes da matriarca Dona Tide, na Serra da Canastra, reunidos para preparar um porco que garantiu comida para o ano todo. Nada era desperdiçado: da gordura extraía-se a banha; das carnes vinham linguiças, torresmos e a chamada “carne de lata”, conservada para durar meses. Dona Tide faleceu há seis meses, mas seus filhos mantêm a tradição e seguem realizando o mutirão de tempos em tempos. O último foi há dois anos. Reveja a reportagem completa no vídeo acima. Mutirão do porco capado — Foto: Reprodução/Globo Rural Ops!